Nietolerancja pokarmowa w odróżnieniu od alergii pokarmowej nie jest uwarunkowana mechanizmami immunologicznymi, czyli związanymi z układem odpornościowym.
W przypadku alergii na białka mleka konieczne jest wyeliminowanie wszystkich produktów mlecznych, czyli mleka oraz jego przetworów, takich jak twaróg, masło, śmietana, kefiry i jogurty. Mając nietolerancję laktozy, należy powstrzymać się od jedzenia produktów zawierających laktozę. Jogurt oznaczony jako produkt „bez laktozy” może być więc spożywany przez osobę z nietolerancją laktozy, ale nie przez osobę z alergią na białka mleka.
Autor: Redakcja
