Uczulenie na truskawki jest nieprawidłową reakcją układu odpornościowego na białka lub salicylany (estry kwasu salicylowego) zawarte w tych owocach. Najczęściej alergia występuje u małych dzieci, w wieku przedszkolnym i młodszych, jednak może wystąpić także u dorosłych.
Po spożyciu truskawek w organizmie wytwarzane są przeciwciała IgE, co z kolei prowadzi do uwalniania histaminy odpowiedzialnej za reakcje alergiczne takie jak świąd skóry, zaczerwienienie czy duszności.
Uczulenie na truskawki – objawy
Objawy uczulenia na truskawki pojawiają się niemal natychmiast w momencie kontaktu z alergenem. Do najczęstszych objawów zalicza się:
- obrzęk warg, języka i podniebienia (histamina zwiększa przepuszczalność naczyń krwionośnych),
- mrowienie w ustach,
- obrzęk gardła (i pojawiające się duszności),
- świszczący oddech,
- nudności, wymioty, biegunkę,
- łzawienie oczu i ich obrzęk,
- wysypka na skórze połączona ze świądem, która pojawia się nagle i ustępuje w przeciągu 24 godzin,
- wstrząs anafilaktyczny.
Uczulenie na truskawki u dzieci
Zgodnie z zaleceniami pediatrów truskawki powinno się wprowadzać do diety dziecka po ukończeniu przez nie 10. miesiąca życia. Naukowcy zaobserwowali, że największe narażenie na wystąpienie reakcji alergicznej po spożyciu truskawek występuje u dzieci około 2. roku życia. Warto zwrócić także uwagę na źródło pochodzenia truskawek – najlepiej, żeby były to truskawki z ekologicznej uprawy lub przynajmniej polskie. Truskawki z zagranicy są pryskane specjalnymi preparatami, które mają im zapewnić świeżość po transporcie.
Nie wolno zmuszać dziecka do jedzenia truskawek – jeśli z jakichś powodów nie chce jeść owoców truskawek może to oznaczać, że nie czuje się po nich najlepiej, ale nie potrafi tego jeszcze zakomunikować rodzicom.
U dzieci najczęstszymi objawami alergii na truskawki są zmiany skórne oraz bóle brzucha.
Uczulenie na truskawki a inne alergie
Zauważono pewne prawidłowości dotyczące występowania alergii na truskawki – zazwyczaj pojawia się ona u osób mających już uczulenie na inne produkty lub pyłki, a mianowicie truskawki reagują krzyżowo z pyłkiem brzozy, pyłkami traw, z rodziną różowatych oraz z brzoskwinią, gujawą, bananem, mandarynką oraz winogronami. Pacjenci ze zdiagnozowaną alergią na te alergeny, powinny obserwować się w przypadku spożywania truskawek i natychmiast je odstawić, jeśli pojawią się niepokojące objawy.
Uczulenie na truskawki – jak leczyć?
Przede wszystkim należy unikać truskawek, także ich dotykania, oraz uważać na produkty, które mają truskawki w swoim składzie – np. dżemy, koktajle czy ciasta. Naukowcy zauważyli jednak, że w wielu przypadkach przetworzone truskawki nie powodują już reakcji alergicznej. W przypadku cięższych reakcji alergicznych poważniejszych reakcji, do których zalicza się obrzęk śluzówek lub wysypkę skórną, warto przyjąć leki antyhistaminowe. Objawy wstrząsu anafilaktycznego pacjent powinien trafić do szpitala.
